CAFÉ MOULU EN CAN GR.250

Variante miniature de la cassata sicilienne avec des fruits confits et une couche de pâte d'amande.

POIVRONS FRIGITELLI PIMENTS FRAIS (VENTE AU POIDS) Les Friggitelli sont de petits poivrons, nains et sucrés, pas épicés. Ils se présentent comme des poivrons verts qui doivent être consommés entiers: ils peuvent être préparés de différentes manières, dans une casserole, cuits au four avec de la tomate, farcis, accompagnés de pommes de terre, mais aussi comme condiment pour différents types de pâtes.

TENDANCE DE SICILE (VENTE AU POIDS) Le terme tenerumi fait référence aux feuilles tendres de la courgette pergola, également appelée courgette serpent, une variété de cucurbitacées typique du sud de l'Italie et en particulier de la Sicile. Ce délicieux produit peut être utilisé dans nos recettes de cuisine comme une herbe à feuilles vertes commune. Les tenerumi, enfants de la courgette Lagenaria longissima, se prêtent parfaitement à la cuisson comme un plat d'accompagnement vert normal, assaisonné d'huile et de citron, mais ils sont également excellents comme condiment pour les pâtes, à la fois en blanc et à la sauce tomate.

TOMATE SICILIEN OVETTO (VENTE AU POIDS) La tomate Ovetto est une tomate à salade de taille moyenne et de forme ovale. Sa saveur est douce et la peau est lisse et charnue. Il peut être vert ou rouge vif selon le degré de maturité. Elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques, est rafraîchissante, désaltérante, a des effets diurétiques, riche en lycopène et carotènes, substances qui facilitent le bon fonctionnement de l'organisme et le défendent des radicaux libres. Contient une bonne dose de vitamine C, avec une action réparatrice et régénérante sur toutes les cellules du corps. De plus, il est également riche en sels minéraux, avec une fonction équilibrante et détoxifiante. De plus, son faible apport calorique en a fait un aliment important dans les régimes hypocaloriques