CASSATINE SICILIENNE MIGNON GR.35

TENDANCE DE SICILE (VENTE AU POIDS) Le terme tenerumi fait référence aux feuilles tendres de la courgette pergola, également appelée courgette serpent, une variété de cucurbitacées typique du sud de l'Italie et en particulier de la Sicile. Ce délicieux produit peut être utilisé dans nos recettes de cuisine comme une herbe à feuilles vertes commune. Les tenerumi, enfants de la courgette Lagenaria longissima, se prêtent parfaitement à la cuisson comme un plat d'accompagnement vert normal, assaisonné d'huile et de citron, mais ils sont également excellents comme condiment pour les pâtes, à la fois en blanc et à la sauce tomate.

TOMATE SICILIEN OVETTO (VENTE AU POIDS) La tomate Ovetto est une tomate à salade de taille moyenne et de forme ovale. Sa saveur est douce et la peau est lisse et charnue. Il peut être vert ou rouge vif selon le degré de maturité. Elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques, est rafraîchissante, désaltérante, a des effets diurétiques, riche en lycopène et carotènes, substances qui facilitent le bon fonctionnement de l'organisme et le défendent des radicaux libres. Contient une bonne dose de vitamine C, avec une action réparatrice et régénérante sur toutes les cellules du corps. De plus, il est également riche en sels minéraux, avec une fonction équilibrante et détoxifiante. De plus, son faible apport calorique en a fait un aliment important dans les régimes hypocaloriques

PRUNES NOIRES SICILIENNES (VENTE AU POIDS) Les prunes noires siciliennes arrivent sur vos tables du milieu de l'été à la mi-automne. Avec un goût sucré mais légèrement aigre, ils ont une peau lisse rouge violacée.

POIVRONS JAUNES CORNETTO SICILIENS (VENTE AU POIDS) Le poivre de cornetto biologique est riche en minéraux, potassium, fer, magnésium et calcium. Contient un pourcentage de vitamine C quatre fois plus élevé que les agrumes Le piment cornetto augmente la résistance aux infections, renforce les muscles et favorise l'absorption du fer. Il contient environ 90% d'eau et de fibres, mais l'aspect le plus intéressant est ses propriétés antioxydantes: riche en vitamine C, il produit du collagène, une protéine fondamentale pour la construction de la peau, des os, des tendons, des dents et des vaisseaux sanguins Il peut être utilisé pour la préparation de différents plats