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Immagine di RICOTTA AL FORNO FRESCA

RICOTTA AL FORNO FRESCA

C.F. 18
RICOTTA AL FORNO FRESCA (VENDITA AL PESO) La ricotta al forno tenera è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto.
€18,95
equivale a €18,95 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA DI PECORA ZUCCHERATA 1 KG.

RICOTTA DI PECORA ZUCCHERATA 1 KG.

B. 20
RICOTTA DI PECORA ZUCCHERATA CONGELATA IN SAC A' POCHE 1 KG. La ricotta prodotta viene destinata alla miscelazione con lo zucchero; questo prodotto viene molto richiesto e apprezzato dalle pasticcerie soprattutto nei periodi festivi in cui altissima è la richiesta di dolci a base di ricotta. INGREDIENTI Ricotta di Pecora con aggiunta del 30% di zucchero.
€14,00
Immagine di RICOTTA FRESCA DI PECORA (GR.500 ca.)

RICOTTA FRESCA DI PECORA (GR.500 ca.)

C.F. 21
La ricotta fresca di pecora è un latticino originato dalla lavorazione di siero di latte. Si ottiene riscaldando a temperatura il siero di latte derivato dalla cagliata. Infatti il suo stesso nome ricorda la tecnologia di produzione: "ri-cotta" ovvero cotta due volte. La prima volta durante la produzione del formaggio e la seconda durante il riscaldamento del siero che ne è derivato.
€13,10
equivale a €13,10 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA SALATA

RICOTTA SALATA

C.F. 23
RICOTTA SALATA (VENDITA AL PESO) La ricotta salata è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Appena prodotta la ricotta viene fatta sgocciolare e successivamente viene salata esclusivamente a mano con sale marino grosso. Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.
€15,95
equivale a €15,95 per 1 kg(s)
Immagine di TUMA FRESCA

TUMA FRESCA

C.F. TU
TUMA FRESCA La ricotta al forno dura è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto . Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.
€18,10
equivale a €18,10 per 1 kg(s)