CHARCUTERIES NATIONAL

Bresaola IGP - Produit assaisonné typique de la Valteline, dérivé de la cuisse d'un bovin appelé "Punta d'anca". La bresaola obtenue a une forme compacte et est d'une plus grande valeur car elle est formée par les muscles « nobles » de la cuisse.

La Coppa di Parma IGP est l'une des charcuteries les plus typiques d'Émilie. Il est réputé pour son parfum caractéristique et le bon pourcentage de graisse. La pleine saveur est donnée par le vieillissement qui a lieu dans des caves naturelles; c'est la phase essentielle pour garantir la qualité du produit car il donne l'arôme et le parfum typiques de ce salami

DESCRIZIONE Cotto a base di carne ricomposta ottenuto da trito fresco di suino salato e aromatizzato in salamoia e cotto a vapore. La carne utilizzata proviene da paesi CE. Il prodotto presenta il sapore tipico della carne cotta leggermente speziata. Il prodotto è disponibile in formato bauletto intero o a metà e confezionato sottovuoto in doppio involucro ( film igienico + bustone alluminato ) . PROPRIETÀ

DESCRIZIONEProdotto gastronomico a base di carne ottenuto da carne di tacchino di provenienza CE che salata e aromatizzata mediante salamoia viene cotta al forno. Il prodotto presenta un sapore tipico aromatizzato con spezie e note agrumate. L�arrosto � confezionato sottovuoto in film termoformato e pastorizzato.

COUSSIN PAESANO DOUX, ENTIER SOUS VIDE (VENTE AU POIDS) Ingrédients: Joue de porc, sel, épices, arômes - Sucres: dextrose, saccharose. Type de traitement: Coupe en forme de poire, salage, épice manuel en saumure.

Délicat, grâce à l'équilibre harmonieux des épices, des arômes naturels et du miel. Digestible, grâce à l'utilisation habile de différentes coupes de viandes italiennes fines. Naturel, sans lactose, sans protéines de lait, sans glutamate et polyphosphates ajoutés.

SANS GLUTEN, SANS PRODUITS LAITIERS ET DÉRIVÉS IGP POURQUOI SONT-ILS BONS ? Pour me préparer, seules des coupes nobles sont utilisées (viande et saindoux de haute qualité), correctement hachées pour obtenir un mélange très fin et un excellent moelleux.

Salami typique à tartiner et épicé, Nduja Calabrese est caractéristique de la commune de Spilinga, près de Monte Poro (VV) en Calabre. Pour sa préparation, aucun conservateur ni colorant n'est utilisé mais seulement une viande de porc hachée (bacon, bacon et saindoux), du piment rouge calabrais chaud et du sel. Il est bourré et vieilli dans un boyau naturel.

De l'union de la pancetta et de la coppa, la Pancetta Coppata est née.

PORCHETTA TRANCHÉE MÉDITERRANÉENNE (VENTE AU POIDS)

DESCRIZIONE Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, stampata a mano e cotta a vapore secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza Nazionale. Le modalità di lavorazione definiscono la qualità del prodotto in “Alta Qualità”. Organoletticamente il prosciutto cotto Alta Qualità presenta una buona consistenza e un aroma tipico, dolce con note fruttate e speziate. Il prodotto è disponibile in formato castagna intero e a metà, confezionato sottovuoto in bustone alluminato e pastorizzato.

DESCRIZIONE Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca salata e aromatizzata in salamoia e cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate. Il prosciutto è disponibile in formato bauletto intero e a metà, confezionato sottovuoto in doppio involucro (film igienico + bustone alluminato ). Presente nel prontuario dei celiaci.

PROSC. RTI CUIT AUX HERBES GRANCORDATO

DOP SANS GLUTEN PARCE QUE JE VAIS BIEN ? Je suis fabriqué uniquement avec de la viande de porcs nés et élevés en Italie et du sel marin. Ils me produisent exclusivement dans le Frioul-Vénétie Julienne dans la région vallonnée de la municipalité du même nom dans la province d'Udine.

SALAMI HONGROIS

Ils sont préparés avec la meilleure viande de porc provenant de fermes 100% italiennes et grâce à l'emballage innovant Ambient flow pack, ils peuvent être conservés hors du réfrigérateur.

Il sont préparé avec la meilleure viande de porc provenant de fermes 100% italiennes et grâce à l'emballage innovant Ambient flow pack, je peux être conservé hors du réfrigérateur.

SALAMI À LA TRUFFE GR.120 Ils sont préparés avec la meilleure viande de porc provenant de fermes 100% italiennes et grâce à l'emballage innovant Ambient flow pack, ils peuvent être conservés hors du réfrigérateur.

SALAMI CLASSIQUE GR.150 Ils sont préparés avec la meilleure viande de porc provenant de fermes 100% italiennes et grâce à l'emballage innovant Ambient flow pack, ils peuvent être conservés hors du réfrigérateur.

DESCRIZIONEIl prodotto � originato dalla lavorazione di carni origine suina macinate a grana media. L'impasto � condito con sale, aromi e spezie; nella versione piccante la paprika � preponderante rispetto alle altre spezie. Al taglio presenta una fetta compatta con profumo delicato, il sapore � tipico del prodotto, speziato, dolce o piccante ( nella versione con paprika piccante). Il prodotto � confezionato sottovuoto in conformit� alle normative vigenti in materia.BASTONE 2 PZ S/V

La Soppressata di Calabria est un salami préparé avec du jambon et de l'épaule de porc, transformé en coupes moyennes avec l'ajout de graisses sélectionnées et d'ingrédients aromatiques naturels. De forme cylindrique légèrement aplatie, une fois coupé, il présente un aspect compact et doux avec une couleur rouge vif uniforme. Le parfum est intense, le...

DESCRIZIONE Salame prodotto con carne suina di pancetta e prosciutto di provenienza CE tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici. Il prodotto è stagionato secondo tradizione in ambienti controllati, mantenendolo pressato tra griglie di acciaio per garantire la forma e consistenza tipica. Il salame è disponibile in due versioni, una dolce classica, l’altra piccante. Il salame è disponibile in diversi formati, confezionato sfuso o in sottovuoto in conformità alle normative vigenti.

VENTRICINE ÉPICÉE, EMBALLÉE EN TRANCHES SOUS VIDE (VENTE AU POIDS) Salami de porc pur à gros grains avec une saveur forte et décisive. Préparé exclusivement avec des viandes fraîches sélectionnées, il se distingue par sa couleur rouge intense et sa saveur particulièrement forte et épicée. Le sol est mélangé avec l'ajout de piment rouge exclusivement calabrais.