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CHOU NOIR

CHOU NOIR Le chou noir se caractérise par ses feuilles vert foncé à l'aspect frisé. Le chou noir est une excellente source de molécules à activité antioxydante ; en fait, il contient de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine E.
SKU: POM1
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Image de SCAROLA RICCIA

SCAROLA RICCIA

F.F. 53
SCAROLA RICCIA CAMPANIA (VENTE AU POIDS) La scarole bouclée a la tête caractéristique en forme de rosette, avec une tige très courte. Feuilles vert vif et enroulées qui se ramifient à partir de la tige et se chevauchent. Ceux-ci, à l'intérieur de la touffe, se ferment en une boule blanchâtre appelée le cœur.
€4,80
soit €4,80 le 1 kg(s)
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PUNTARELLE

F.F. 10
PUNTARELLE CATALONIA CIMATA (VENTE AU POIDS) La puntarelle ou chicorée catalane (Chichorium intybus) est une variété de salade de la famille Composite, également connue sous le nom de «chicorée asperge» est une chicorée de tête qui se consomme cuite, bouillie ou cuite à la vapeur et crue dans de délicieuses salades. Cimata catalonia est une salade riche en minéraux et vitamines dont la vitamine A, la vitamine C, le potassium, le calcium et le phosphore. Grâce à la présence de ce concentré de nutriments, la chicorée peut être considérée comme un légume reminéralisant, surtout si elle est consommée crue. Avec la cuisson à la vapeur, la chicorée perd la plupart de ses macro-nutriments. La Catalogne a une action diurétique, aide à expulser les toxines et convient à ceux qui suivent un régime hypocalorique. CATALONIA CIMATA (VENTE AU POIDS) La puntarelle ou chicorée catalane (Chichorium intybus) est une variété de salade de la famille Composite, également connue sous le nom de «chicorée asperge» est une chicorée de tête qui se consomme cuite, bouillie ou cuite à la vapeur et crue dans de délicieuses salades. Cimata catalonia est une salade riche en minéraux et vitamines dont la vitamine A, la vitamine C, le potassium, le calcium et le phosphore. Grâce à la présence de ce concentré de nutriments, la chicorée peut être considérée comme un légume reminéralisant, surtout si elle est consommée crue. Avec la cuisson à la vapeur, la chicorée perd la plupart de ses macro-nutriments. La Catalogne a une action diurétique, aide à expulser les toxines et convient à ceux qui suivent un régime hypocalorique.
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CICORIETTA

F.F. 03
CICORIETTA (VENTE AU POIDS) La chicorée stimule l'appétit et facilite la digestion. Il a un effet purifiant et détoxifiant, contribuant au bon fonctionnement de l'intestin, du foie et des reins. Contient de nombreuses vitamines et autant de sels minéraux
€9,90
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TROPHÉES FRESH GR. 500

CAL 08
Trofie dessiné en bronze. Les trofie sont des pâtes de semoule de blé dur typiques de la Ligurie avec la forme effilée et enroulée caractéristique qui tient parfaitement la sauce. Traités à la main et séchés lentement à basse température, ils conservent les propriétés nutritionnelles et organoleptiques inchangées. Ils peuvent être dégustés avec une sauce préparée avec du pesto génois et de la sauce tomate fraîche. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
€3,50