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    FARINA DI SEMOLATO DI GRANO DURO SICILIANO (KG.12,5)

    Produttore: MULINO ANGELICA
    Si tratta dela prima recensione per questo prodotto
    La farina di semola di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che viene trasmesso anche ai prodotti da essa ottenuti. Proprietà e uso della farina di semola di grano duro Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine (mediamente superiore a quello presente nella farina di frumento tenero), che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.
    Cod.: SEM 25
    €2,60
    equivale a €2,60 per 1 kg(s)
    i h
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    FARINA DI GRANO TENERO ITALIA TIPO 1 FORTE (KG.12,5)

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    equivale a €2,60 per 1 kg(s)
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    FARINA DI GRANO TENERO SICILIANO MAIORCA KG1 Grano tenero Maiorca lavato e macinato a pietra. Con germe.Ideale per preparare dolci e biscotti, pani bianchi, grissini e pizze. Si dice sarebbe stata usata nelle prime ricette dei cannoli.Il grano Maiorca è una varietà antica di grano tenero, con un elevato valore nutrizionale che dà energia, ed un bassissimo indice di glutine ed è per questo facilmente digeribile. La sua farina è impalpabile, profumata e di alta qualità.
    €4,60
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    FARINA DI GRANO DURO SICILIANO RUSSELLO KG.1 S/V Grano duro Russello lavato e macinato a pietra. Con germe.Ideale per la preparazione di pane casereccio a “pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti e frolle) che salati ( pizza in teglia, focacce e torte salate). Può essere usata in purezza o miscelata in altri sfarinati.Tipico grano dell’entroterra siciliano con spiga tendente al rosso, da cui il nome Russello. Questa farina può essere usata in purezza o miscelata con altri sfarinati del mulino.
    €4,63
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    FARINA DI GRANO DURO INTEGRALE TIMILIA (TUMMINIA) KG.1 S/V Grano duro TIMILIA lavato e macinato a pietra. Con germe.Particolarmente adatta per la preparazione di pasta e pane, questa farina è facilmente digeribile, ricca di proteine ed ha un basso indice di glutine.La Timilia o Tumminia è la varietà più antica di grano duro siciliano a ciclo breve, caratterizzata da un chicco di colore scuro.
    €4,52
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    GOCCE DI CIOCCOLATO SURROGATO KG.6
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    equivale a €37,50 per 1 kg(s)
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    A. 15
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    €62,40
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    PASTA PURA PERA WILLIAMS KG.1,5 Pasta concentrata al gusto di pera.Una immancabile prelibatezza estiva: utilizzata per le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria
    €62,40
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