FARINE E SEMILAVORATI PER PASTICCERIA

AMARENE SCIROPPATE CAND. KG.5 Le amarene sono molto simili alle ciliegie hanno tanti principi nutritivi, il loro un sapore è più aspro ed è un frutto che ben si presta ad essere conservato. Le amarene sciroppate vengono utilizzate per decorare dolci, gelati, dessert.

BABA' MIGNON

BARCHETTE MIGNON (PZ. 250)

BASE 100 F KG.1

BASE NO LAIT KG.1,5

BIGNE' MIGNON KG. 1,5

Cialde per cannoli grandi, cartone da 100 pezzi. Croccanti e gustose cialde, preparate artigianalmente, da riempire con crema alla ricotta, con crema bianca o con crema al cioccolato, come vuole la tradizione. Con i Cannoli di Sicilia Pennisi, ogni casa diventa una pasticceria siciliana.

Cialde per cannoli mignon, cartone da 300 pezzi. Croccanti e gustose cialde, preparate artigianalmente, da riempire con crema alla ricotta, con crema bianca o con crema al cioccolato, come vuole la tradizione.Con i Cannoli di Sicilia Pennisi, ogni casa diventa una pasticceria siciliana.

CACAO AMARO IN POLVERE

CANNOLI SFOGLIA MIGNON PZ. 120

CESTINI DI SFOGLIA MICRO PZ.140 CESTINI DI SFOGLIA SENZA GRASSI IDROGENATI RICOPERTI CON CRISTALLI DI ZUCCHERO.

CIALDE A DISCO X 1000

CIALDE CONO MINI X 684

CIALDE CONO X 770

CILIEGE ROSSE SCIROPPATE KG. 5 Le Ciliegie sciroppate sono una ricetta che si prepara nel periodo di maggio/giugno arrivando, anche a luglio con le ciliegie tardive, quando le ciliegie sono nel pieno della maturazione, belle rosse e lucide.Il loro uso è molteplice, sono ottime da gustare da sole o come guarnizione per gelati nel periodo estivo, per le zeppole ,come guarnizione per torte e dolci, provatele, anche, con la macedonia e sentirete che golosità.

COCCO RAPE' KG.1

COPERTURA PINGUINO BIANCA KG.5

COPERTURA PINGUINO FONDENTE KG.5

CREMA DI CIOCCOLATO BIANCO KG.5 MIO Crema spalmabile dal gusto intenso e dall’ottimo sapore di cioccolato bianco. Adatta per farcire e decorare.

CREMA DI NOCCIOLA AL 14 % KG.5 MIO Questa nutriente Crema rappresenta una golosa tentazione per grandi e piccoli. Anche una semplice fetta di pane con un velo di Crema alla nocciola diventa un dessert sfizioso. Infatti, questo prodotto spalmabile, che combina la dolce cremosità delle nocciole al profumato aroma del cioccolato, è ampiamente utilizzato per farcire o anche solo accompagnare torte, crepes, cornetti e innumerevoli altre preparazioni dolciarie.

CREMA DI PISTACCHIO AL 20% KG.5 MIO Perfetta se gustata sul pane tostato o se utilizzata per la farcitura di torte e dolci, realizzata con materie prime naturali e selezionate, vi regalera' ad ogni cucchiata un esplosione di gusto e dolcezza.Ricco di proprietà nutritive e di grassi monoinsaturi, che aiutano a regolare la quantità di colesterolo nel sangue e quindi ad aiutare la salute del sistema cardiovascolare

CREMA DI PISTACCHIO KG.1 BACCO

CREMA PASTICCIERA ALLA VANIGLIA KG.6 MIO Crema pasticcera pronta all’uso dal delicato gusto vaniglia.Si presta ad essere aromatizzata ed è stabile in cottura esurgelazione. Disponibile in pratici secchielli da 6 KG

FARINA DI GRANO TENERO ITALIA TIPO 1 FORTE (KG.5) S/V

FARINA DI GRANO TENERO SICILIANO MAIORCA KG1 Grano tenero Maiorca lavato e macinato a pietra. Con germe.Ideale per preparare dolci e biscotti, pani bianchi, grissini e pizze. Si dice sarebbe stata usata nelle prime ricette dei cannoli.Il grano Maiorca è una varietà antica di grano tenero, con un elevato valore nutrizionale che dà energia, ed un bassissimo indice di glutine ed è per questo facilmente digeribile. La sua farina è impalpabile, profumata e di alta qualità.

FARINA DI MANDORLE ITALIA KG.1 Farina di mandorle ideale per preparare, farcire, ricoprire dolci e realizzare la pasta di mandorle.Le mandorle sono un alimento altamente energetico per il loro elevato contenuto di lipidi e proteine. Sono ricche di sali minerali e calcio, ma soprattutto di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi nonchè di ottimo aiuto al controllo del colesterolo.

La farina di semola di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che viene trasmesso anche ai prodotti da essa ottenuti. Proprietà e uso della farina di semola di grano duro Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine (mediamente superiore a quello presente nella farina di frumento tenero), che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.

FARINA DI SEMOLATO DI GRANO DURO SICILIANO (KG.5) S/V

FARINA DI GRANO DURO SICILIANO RUSSELLO KG.1 S/V Grano duro Russello lavato e macinato a pietra. Con germe.Ideale per la preparazione di pane casereccio a “pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti e frolle) che salati ( pizza in teglia, focacce e torte salate). Può essere usata in purezza o miscelata in altri sfarinati.Tipico grano dell’entroterra siciliano con spiga tendente al rosso, da cui il nome Russello. Questa farina può essere usata in purezza o miscelata con altri sfarinati del mulino.

FARINA DI GRANO DURO INTEGRALE TIMILIA (TUMMINIA) KG.1 S/V Grano duro TIMILIA lavato e macinato a pietra. Con germe.Particolarmente adatta per la preparazione di pasta e pane, questa farina è facilmente digeribile, ricca di proteine ed ha un basso indice di glutine.La Timilia o Tumminia è la varietà più antica di grano duro siciliano a ciclo breve, caratterizzata da un chicco di colore scuro.

FARINA MIX PER PANE DI GRANI ANTICHI KG.1 S/V MISCELA PANE Ingredienti: -Semolato di Russello -Semolato di Margherito -Farina Integrale di Timilia

FARINA MIX PER PASTA DI GRANI ANTICHI KG.1 S/V MISCELA PASTA FRESCAIngredienti:-Semolato di Russello-Semolato di Margherito-Semolato di Timilia

FARINA MIX PER PIZZA DI GRANI ANTICHI KG.1 S/V MISCELA PIZZERIA Ingredienti: -Farina Tipo 1 di Maiorca –Semolato di Russello -Farina Integrale di Timilia

GOCCE DI CIOCCOLATO SURROGATO KG.6

GRANELLA DI NOCC. ITALIA KG. 1 Gustosa granella di nocciole già pronta per l’uso, per arricchire i tuoi impasti creando contrasti di consistenze e per decorare torte e dessert.

GRANELLA DI PISTACCHIO UE KG.1 La Granella di Pistacchio è per chi cerca la qualità, per chi vuole comprare il miglior pistacchio siciliano in grani per impreziosire le proprie ricette di dolci, ma anche per ricette salate di primi e secondi piatti. Consigli d'utilizzo:Eccellente ingrediente per tutte le pietanze a base di pistacchio, dolci e salate. Fantastica decorazione per torte e piatti salati al Pistacchio.

MACEDONIA CANDITA A CUBETTI KG. 5 La macedonia candita a cubetti è ideale per decorare molti dolci. Puo' essere usata per riempire un panettone, una crema, per farcire un gelato etc.

MARMELLATA DI ALBICOCCHE KG.13 La marmellata di albicocche è forse la più amata tra le marmellate. Dolce ma leggermente aspra, piace a grandi e piccini. Può essere utilizzata per la preparazione di dolci classici e per accompagnare piatti salati, come un tagliere di formaggi vegetali

MIELE MILLEFIORI KG.10 MIO

PANNA HOPLA' LT.1 DENOMINAZIONE: Preparato a base di grassi vegetali non idrogenati a lunga conservazione UHT zuccherato. INGREDIENTI: Acqua, grassi vegetali non idrogenati 26,7% (olio di cocco, olio di palmisto, burro di cacao), zucchero (11%), proteine del latte, stabilizzanti: E420, E463, emulsionanti: E472e, lecitina di soia (E322), E472b, sale, aromi, colorante: betacarotene (E160a). Senza glutine. Adatto a persone intolleranti al glutine. MODALITÀ D'USO: Per una migliore resa è opportuno che il prodotto, prima di essere montato, venga posto in frigorifero fino a raggiungere una temperatura tra 4°C e 6°C. Può essere montato in planetaria, con montapanna o con semplice frullino.

Pasta di mandorla panetto da 125 gr. INGREDIENTI: Zucchero, mandorle, glucosio, vanillina, aromi.

Pasta di mandorla panetto da 1 kg. INGREDIENTI:Zucchero, mandorle, glucosio, vanillina, aromi.

PASTA GELATO ANGURIA KG.1,5 Pasta concentrata al gusto di anguria.Una immancabile prelibatezza estiva: utilizzata per le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria

PASTA GELATO CIOCCOLATO KG.4,1

PASTA GELATO COCCO KG.1

PASTA GELATO FRAGOLA KG.3

PASTA GELATO FRAGOLINE KG.1

PASTA GELATO GIANDUIA KG.2

PASTA GELATO MELONE KG.1

PASTA GELATO PERA WILLIAMS KG.1,5 Pasta concentrata al gusto di pera.Una immancabile prelibatezza estiva: utilizzata per le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria

PASTA GELATO PESCA KG.1

PASTA GELATO VANIGLIA KG.1,5

PASTA NOCCIOLA KG.5

PASTA DI PISTACCHIO KG.3 MIO Pasta concentrata al gusto di pistacchio .Una immancabile prelibatezza estiva: utilizzata per le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria

PASTA TIRAMISU' KG.4

PASTA TORRONE KG.4

READY MANDORLO KG.15 MIO PASTA CON MANDORLE E ARMELLINE, PRATICA E VELOCE DA UTILIZZARE. HA UN OTTIMO RAPPORTO QUALITA'/PREZZO E SOSTITUISCE PERFETTAMENTE LE PASTE DI MANDORLA TRADIZIONALI.

STACCANTE PER TEGLIE Staccante per Prodotti di Pasticceria, da forno e per prodotti dolciari. Staccante spray per prodotti da forno, coadiuvante tecnologico. Utile come sostituto del burro o olio. Lascia i sapori inalterati .Prodotto Professionale usato nelle migliori pasticcerie del mondo!

Prodotto alimentare animale comunemente utilizzato per la frittura o per impasti nella panificazione. Totalmente centrifugato e deodorato in pratici secchielli da Kg 15.

TARTELLETTE GRANDI KG.2

TARTELLETTE MIGNON AL CACAO KG.2 SEMILAVORATO DA PASTICCERIA IN PASTA FROLLA SENZA GRASSI IDROGENATI AL GUSTO DI CACAO. DIAMETRO 44 MM.

TARTELLETTE MIGNON PZ. 250

TOPPING CARAMELLO KG.1

TOPPING CIOCCOLATO KG.1

TOPPING FRAGOLA KG.1

TOPPING FRUTTI DI BOSCO KG.1

TOPPING NOCCIOLA KG.1

TOPPING PISTACCHIO KG.1 Topping Pistacchio , dolce al gusto pistacchio, prodotto artigianale rigorosamente molto cremoso , si presta benissimo per guarnire panne cotte ,torte, dolci di ogni tipo, e gelati. flacone da kg 1