NOISETTES GRILLÉES GR.200

NOISETTES GRILLÉES GR.200 (TONDA GENTILE TRILOBATA) La Tonda Gentile est appréciée dans le monde entier, à tel point qu'elle est considérée comme la «reine» mondiale des noisettes grâce à ses caractéristiques qualitatives. En plus d'être très bonne elle est également bonne pour la santé grâce à ses propriétés organoleptiques, une consommation régulière de noisettes aurait des effets positifs sur la santé.Tout d'abord, la noisette contient un nombre important d'acides aminés essentiels et de la vitamine E (qui est un puissant antioxydant) et est riche en lipides: la fraction lipidique est constituée à plus de 40% d'acides gras monoinsaturés (comme l'acide oléique) et se caractérise par le rapport monoinsaturé / polyinsaturé le plus élevé par rapport aux autres fruits à coque. Il semblerait qu'une alimentation à forte consommation d'acide oléique permette de maintenir un faible taux du fameux "mauvais" cholestérol, au contraire d'élever le niveau du "bon", ce qui constitue une défense contre l'apparition de problèmes vasculaires. un territoire spécifique, comme le suggère le nom «Tonda Gentile delle Langhe». Une bande de terre au sud du Piémont, qui comprend les merveilleuses collines des Langhe qui, depuis 2014, font partie du patrimoine de l'Unesco. Cette région a un climat parfait pour sa culture en «brousse»: le noisetier craint trop chaud et trop froid; il préfère donc un climat doux et bien ventilé grâce aux brises marines venant de Ligurie, et sans changements saisonniers excessifs, et aime les sols frais.La récolte, désormais mécanisée, commence vers la seconde quinzaine d'août et se poursuit jusqu'à la première moitié du mois d'août. Septembre.