OCTOPUS T5 TUNISIE IQF (KG.15)

Plat classique de la tradition des Langhe, le tajarin aux œufs rencontre la truffe noire d'été (Tuber aestivum Vitt.) Dans un mariage qui affine son arôme et rehausse son goût. Garnis d'une boucle de beurre classique ou de truffe ou d'une des sauces de la gamme "Tartufi al Massimo", ils donnent au palais une explosion de saveurs.

AUBERGINE VIOLETTE DE PREMIER CHOIX SICILIEN (VENTE AU POIDS) Ce type d'aubergine ronde est particulièrement sucré et donc idéal pour les plats délicats et élégants. De plus, la compacité de la pulpe en fait un compendium idéal lors de la friture pour obtenir une plus grande douceur dans le produit final. Ils sont excellents coupés en dés et cuits dans une poêle avec du persil et de l'huile d'olive extra vierge. Ils sont également très bons farcis de pizzaiola ou de tomates cerises et de basilic une fois blanchis puis légèrement aigris par un trempage de vinaigre de vin blanc. Les aubergines sont la magie du régime méditerranéen.

CONCOMBRES SICILIENS CATÉGORIE I (VENTE AU POIDS) Les concombres sont consommés presque exclusivement crus, en salade, seuls ou mélangés avec des tomates ou d'autres légumes. Cependant, ils peuvent également être transformés en soupes, chaudes ou froides. Consommés crus, les concombres ne perdent pas leur contenu.

Fines et délicates, ces nouilles aux œufs vous séduiront déjà par la façon dont elles embrassent les dents de la fourchette. Des pâtes au charme artisanal qui se marient à merveille avec les sauces à la viande robustes et les sauces au goût plus léger, peut-être à base de légumes. À partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, l'usine de pâtes Michelis - avec une tradition presque centenaire - produit des pâtes aux œufs qui préservent tout le goût des produits du passé.