POISSON CONGELÉ

BLANC SURGELÉ (VENTE AU POIDS) Les bianchetti sont juste nés des anchois et des sardines, ou des juvéniles de poisson bleu Dans la cuisine, ils sont une nourriture délicate et délicieuse typique de la cuisine ligurienne et italienne en général. Les bianchetti sont de délicieux ingrédients pour les omelettes, les aliments frits et en Ligurie pour la farinata, ainsi que pour de nombreuses autres préparations simples et savoureuses.

Les calamars farcis au four gratinés sont un excellent deuxième plat, parfait pour servir les amateurs de poisson mais aussi ceux qui recherchent de délicieux plats à offrir à leur famille.

Les crevettes roses décortiquées ont une saveur très délicate et sont appréciées pour la bonté et la jutosité de leur viande, ainsi que pour leur valeur nutritionnelle et leur faible teneur en matières grasses. C'est un produit très polyvalent en cuisine, il est généralement bouilli et présenté en apéritif ou en condiment pour les premiers plats ou frit. Apri in Google Traduttore Feedback

La crevette rouge de Mazara, ou ammaru russu en sicilien, est une espèce de crevette qui est principalement pêchée dans les eaux de la mer Méditerranée. Une des particularités est sa couleur, un rouge intense et lumineux, et est apprécié pour la saveur de sa viande

Les rouleaux d’espadon sont un plat très facile à apporter à table, surtout en été. Il s’agit d’une recette typique de la tradition sicilienne, dans laquelle ces rouleaux sont préparés avec de très fines tranches d’espadon et une garniture d’ingrédients simples, parfumés et savoureux.

ESPADOIR TRANCHÉ CONGELÉ (VENTE AU POIDS) Absolument l'un des poissons les plus savoureux, les plus précieux, les plus appréciés et - hélas, rares - également présents en Méditerranée, l'espadon est une friandise que tout le monde aime. Un poisson osseux apprécié pour la bonté de sa chair, compact, rouge, plein de personnalité et capable de donner vie à des recettes et préparations de toutes sortes

Les boulettes de poulpe sont une façon différente de cuisiner le poulpe et de le rendre agréable au goût même pour les plus petits. Également excellents au four, ils sont préparés avec quelques ingrédients, les mêmes que ceux utilisés pour les boulettes de viande classiques.

La viande de poulpe est très précieuse et d'une grande valeur commerciale. En fait, il représente un aliment très important pour l'alimentation humaine et peut être préparé de différentes manières, présenté de manière générique et servi comme apéritif ou plat principal (par exemple consommé bouilli dans une salade de fruits de mer).

OCTOPUS T7 MAROC IQF SURGELÉ (VENTE AU POIDS) La viande de poulpe est très précieuse et d'une grande valeur commerciale. En fait, il représente un aliment très important pour l'alimentation humaine et peut être préparé de différentes manières, présenté de manière générique et servi comme apéritif ou plat principal (par exemple consommé bouilli dans une salade de fruits de mer).

Les sardines a beccafico sont une recette typiquement sicilienne : de petites sardines sans os, farcies de chapelure grillée assaisonnée de raisins secs, de pignons de pin, de persil et de jus d’agrumes, placées dans une poêle et cuites au four. Une recette typique des provinces de Palerme, Catane et Messine (avec quelques petites variantes), qui tire son nom de la forme de ces petits rouleaux de poisson. Dans la recette originale, en effet, les sardines étaient laissées avec leur queue de sorte que, une fois enroulées, la queue vers le haut, elles ressemblaient à de petits oiseaux (le Beccafico, en fait).

Couleur: rose avec des nuances jaune-orange Odeur: agréable Goût: délicat, doux et très savoureux Aspect: corps allongé et élancé. La partie antérieure (céphalothorax) est recouverte d'une carapace, équipé d'épines, d'où partent 13 paires d'appendices. L'arrière (abdomen) se compose de 6 segments. Tribune avec pointe recourbée vers le haut, fournie de 2 griffes robustes avec des épines.

MÉDITERRANÉE SURGELÉE SALE SEPIA 300/500 (VENTE AU POIDS) La seiche peut être cuite de différentes manières, cuite au four ou mijotée selon différentes recettes régionales qui les accompagnent avec des pois, des poivrons ou de la tomate (seiche vénitienne). La seiche est également parfaite pour être cuite farcie et dans ce cas, chaque région varie les ingrédients de la garniture, etc.

Sauce à l’encre de seiche : la couleur noire donnée par l’encre de la seiche donne au plat quelque chose de plus, devenant le protagoniste d’un menu amusant aux couleurs vives.

THON EN TRANCHES CONGELÉ (VENTE AU POIDS) Le thon congelé est un ingrédient savoureux, pratique et polyvalent. Avec sa saveur incomparable, il trouve sa place dans une infinité de recettes aux senteurs de la mer, des entrées aux plats principaux