T-BONE Scottona (fiorentina)

CARNE MACINATA DI SCOTTONA

CORDON BLEU INGREDIENTI : Carne di pollo, prosciutto, grana, mozzarella a cubetti, farina di riso, fiocchi di patata, inulina, amido di patate, sale, aromi naturali, olio di girasole, pepe bianco, acidificante. Antiossidante: estratto di rosmarino. Pangrattato (farina di frumento, sale, lievito), amido (frumento, tapioca)sale ( contiene agente anti agglomerante), destrosio, barbabietola in polvere (malto destrina , concentrato di barbabietola, agente acidificanti: aromi naturali. Allergeni : latte, solfiti. COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

COSCIA DI POLLO SCOMPOSTA INGREDIENTI: Fuso di pollo , olio evo , pangrattato(farina di riso, farina di frumento, farina di mais , zucchero, sale , lievito, colorante), contiene agente anti agglomerante : olio di girasole , proteine di soia idrolizzate, seme di papavero, aroma(contiene solfiti), aroma affumicato, spezie (paprika in polvere , peperoncino, cumino, aglio in polvere) COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

COSTATA RIPIENA INGREDIENTI : COSTATA DI MAIALE, PANATURA. FARCITURA DI CARNE MACINATA E SPEZIE. COTTURA : 30 MINUTI A 180° IN FORNO O IN PADELLA.

COTOLETTE DI POLLO COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

COTOLETTE DI SCOTTONA DA CUCINARE IN PADELLA

CREPES DI SCOTTONA INGREDIENTI : Carne tritata di vitello, carne tritata di suino, prosciutto cotto, provoletta , farina di riso, amido, fiocchi di patate, uova in polvere, proteine del latte , sale, proteine di soia , destrosio, aromi , prezzemolo, pepe bianco, grana, farina di frumento (60%), acqua , sale, grasso vegetale (palma), stabilizzanti agenti lievitanti : destrosio , emulsionante, farina di riso, regolatore di acidità, conservanti. Allergeni presenti : latte , uova, soia, glutine CREPES CON CARNE MACINATA DI SCOTTONA, PROSCIUTTO E PROVOLA. COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

PUNTINE DI MAIALE INGREDIENTI :Costine di suino, olio di girasole (olio di girasole, emulsione : miscela di spezie in proporzione variabile 6,3%, paprika in polvere, pepe nero , coriandolo, pepe bianco, peperoncino , cumino) , piante aromatiche in proporzione. variabile 3,9% (cipolla in polvere, aglio in polvere, prezzemolo) sale, ortaggi disidratati ( peperone9 aromi(aroma affumicato, soia), olio di oliva, antiossidante (estratto di rosmarino ). Allergeni : soia COTTURA : 1 H E 15 MINUTI A 110 ° IN FORNO CON IL SACCHETTO !!! DOPO LA COTTURA TOGLIERE IL SACCHETTO E CUCINARE PER ALTRI 10 MN A 200°

INGREDIENTI : vitello,prosciutto,formaggio,pistacchio COTTURA : 25 MINUTI A 170 ° IN FORNO OPPURE IN PADELLA

STINCO DI MAIALE INGREDIENTI : Olio di girasole addensato (olio girasole, emulsione :E471), ortaggi disidratati( cipolla, carota), sale ,piante aromatiche in proporzione variabile 3,9% (rosmarino , prezzemolo, sedano), aromi (latte), olio di oliva, antiossidante : estratto di rosmarino . Allergeni: latte , sedano, soia COTTURA : 2 H A 110 ° IN FORNO CON IL SACCHETTO !!! DOPO LE 2 ORE TOGLIERE IL SACCHETTO E CUCINARE PER ALTRI 10 MN A 200°

SALSICCIA FRESCA, , CONFEZIONAMENTO IN SOTTOVUOTO (VENDITA AL PESO) ORIGINE DELLA CARNE ITALIA INGREDIENTI : Carne di suino, sale , finocchietto, pepe nero, pepe rosso, acido ascrbico, citrato di sodio , acetato di sodi. Allergeni : assenti

ENTRECOTE DI PULEDRO INGREDIENTI : CARNE DI SCOTTONA MACINATA E CAPICOLLO DI SUINO. COTTURA : 25 MINUTI A 170 � IN FORNO OPPURE IN PADELLA

SPIEDINI CLASSICI SENZA MAIALE (peperoni,cipolla,vitello,pollo) COTTURA : 25 MINUTI A 170 � IN FORNO OPPURE IN PADELLA