ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP ML.100 12 ANNI

Vinaigre balsamique de Modène IGP obtenu à partir d'une sélection de raisins issus de l'agriculture biologique et de vinaigre de vin biologique, vieilli dans de précieux fûts en bois qui lui confèrent une saveur forte et corsée. Certifié pour garantir aux consommateurs le respect de normes élevées de production biologique. ingrédients pour 4 ps. 2 seiches moyennes, 250 g de pois, 150 ml d'eau bouillante, 10 amandes grillées grossièrement hachées, quelques gouttes de sauce aux anchois Sciacca, quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène Acetaia Malpighi biologique, 1 citron de Sorrente, au goût. huile exv. Bio AOP des monts Iblei, sel: Nettoyez les seiches sous l'eau courante, séparez la partie supérieure des tentacules et coupez-les en fines lanières d'environ 3 mm et maximum 4 cm de long, blanchissez-les quelques secondes et mettez-les dans de l'eau et de la glace. Dans un mixeur, versez les petits pois et l'eau bouillante, mélangez en ajoutant lentement l'huile d'olive extra vierge, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une tasse à thé, versez la sauce aux pois, puis déposez la seiche, les amandes grillées et hachées grossièrement, quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène IGP BIO et de sauce aux anchois, râpez un peu de zeste de citron dessus et dégustez le plat.

VINAIGRE BALSAMIQUE BRONZE DE MODÈNE IGP ML.250 MALPIGHI Vinaigre Balsamique de Modène IGP élaboré à partir du moût des raisins de nos vignes et du vinaigre de vin de notre production, élevé en barriques de chêne. Un produit 100% naturel, sans caramel, sans colorants ni additifs.

VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENA IGP GOLD EN BOITE. ML 250 MALPIGHI Vinaigre Balsamique de Modène IGP élaboré à partir du moût des raisins de nos vignes et du vinaigre de vin de notre production, élevé en barriques de chêne. Goût rond et intense, acidité équilibrée, haute densité. 100% NATUREL, sans caramel, colorants ou additifs. Densité: 1,34 Ingrédients: 80% de moût cuit, 20% de vinaigre de vin Format: Bouteille en verre de 250 ml avec étui individuel élégant. Conseils d'utilisation: donne son meilleur sur les flocons de Parmigiano Reggiano et poires, fraises fraîches, risotto et pétoncles, foie gras, crêpes aux fleurs de courgettes, carpaccio de tartare de viande et de poisson, sushi et sashimi.

Vinaigre Balsamique de Modène IGP 500 ml. C'est un vinaigre très aromatique avec un goût particulièrement doux, légèrement acide et une couleur brun foncé.

Vinaigre Balsamique de Modène IGP 1 lt. C'est un vinaigre très aromatique avec un goût particulièrement doux, légèrement acide et une couleur brun foncé.

Le vinaigre de vin rouge est l'ingrédient idéal pour enrichir les plats de viande et de poisson cuits, pour les aliments aigres-doux tels que les oignons, les courgettes ou autres légumes verts. C'est le condiment idéal pour les lapins préparés ou pour les riches caponata d'aubergines ou d'artichauts.

Vinaigrette au "Vinaigre Balsamique de Modène IGP" obtenu à partir de moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco, vieilli pendant longtemps en fûts de chêne fins qui lui confèrent un goût aigre-doux, velouté, intense et de haute densité. Format: flacon en verre de 50 ml. Conseils d'utilisation: à essayer avec des légumes, cuits crus ou grillés, sur les rôtis et le gibier.

Format: flacon en verre de 50 ml. Condiment blanc obtenu à partir des meilleurs raisins Trebbiano Modenese, dont le moût est vieilli au moins 5 ans en fûts de frêne. Goût aigre-doux, doux et harmonieux, parfum délicat et faible acidité. Format: flacon en verre de 50 ml. Conseils d'utilisation: produit hypocalorique, adapté à tous les types de poissons, crustacés, mollusques et caviar. A utiliser également en petites gouttes versées sur des fruits frais et des salades de fruits.

Vinaigrette au & quot; Vinaigre Balsamique de Modène IGP & quot; obtenu à partir de moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco, vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne précieux. Doux, corsé et très polyvalent en cuisine. Format : flacon en verre de 100 ml. Mode d'emploi : en raison de sa légèreté & # 232 ; recommandé sur tous types de légumes, cuits crus ou grillés, sur les rôtis et le gibier. Idéal pour réaliser des recettes gourmandes, ingrédient fondamental de la créativité & # 224; dans la cuisine de tous les jours.

CRÈME VINAIGRE BALSAMIQUE I.G.P. ML.500 BONANNO une touche délicate et raffinée.Idéal pour les salades de légumes crus ou cuits et les poissons d'eau fraîche et salée.

PERLES NOIRES DE VINAIGRE BALSAMIQUE IGP ML.50 MALPIGHI Petites et douces perles aigres-douces au cœur liquide à base de «Vinaigre Balsamique de Modène IGP», obtenues à partir de notre production de moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne fins. Parfaites pour donner une touche de raffinement et de goût à tous les plats, ils se caractérisent par une saveur aigre-douce. Format: pot en verre de 50 gr. Conseils d'utilisation: essayez-le avec des foies de volaille, du poulet caramélisé, du buffle caprese et de la tomate, de la viande rôtie, des fromages frais et vieillis, du gibier, en version «sucrée» avec des glaces à la crème et du semifreddo.

SPRAY VINAIGRE BALSAMIQUE ML.250 Produit de haute gastronomie, prêt à l'emploi directement sur les plats et qui diffère du vinaigre balsamique par sa consistance, obtenu grâce à la savante fusion de moût de raisin concentré avec du vinaigre balsamique dont il conserve l'arôme et la saveur typique. La fonction esthétique du produit est parfaitement combinée avec celle culinaire: en fait, elle rehausse le goût de chaque plat. Il est recommandé de l'utiliser sur les viandes rouges et blanches, pour décorer les rôtis, les filets ou les escalopes au vinaigre balsamique, sur les viandes grillées, les poissons et les fromages. Nous vous suggérons également d'essayer quelques gouttes sur les desserts ou les glaces.