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ZUCCHINA LUNGA I.G.P. SICILIANA

Produttore: RED FRUIT
ZUCCHINA LUNGA I.G.P. SICILIANA (VENDITA AL PESO) La zucchina lunga è il frutto di una pianta rampicante di cui si mangiano anche i Tenerumi ovvero le foglie vellutate, i gambi teneri e le cime. La sua polpa è molto tenera e spugnosa. Il suo colore è verde pallido e al tatto è un po’ pelosa.
Cod.: R.F. 32
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equivale a €6,95 per 1 kg(s)
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MELANZANA VIOLA DI 1° SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Questo tipo di melanzana tonda è particolarmente dolce e quindi ideale per piatti delicati ed eleganti. Inoltre la compattezza della polpa ne fa un ideale compendio durante la frittura per ottenere maggiore morbidezza nel prodotto finale. Sono ottime tagliate a dadini e cotte in padella con del prezzemolo e olio extravergine di oliva. Sono molto buone anche ripiene alla pizzaiola oppure con pomodorini e basilico una volta sbollentate e poi leggermente rese agre da una bagna di aceto di vino bianco. Le melanzane sono la magia della dieta Mediterranea.
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Carciofo di forma cilindrica, di dimensioni e compattezze medie; le brattee esterne, non molto numerose e serrate, sono di colore viola, con spine apicali abbastanza marcate, il gusto è dolce con un gradevole retrogusto amarognolo, la consistenza tenera e corposa è adatta sia ad un consumo crudo che per la preparazione di primi e secondi piatti
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TENEREZZE DI SICILIA (VENDITA AL PESO) Con il termine tenerumi si fa riferimento alle foglie tenere della zucchina da pergola, anche detta zucchina serpente, una varietà di cucurbita tipica del Sud Italia e in particolare della Sicilia. Questo prodotto prelibato, può essere usato nelle nostre ricette di cucina come una comune erbetta a foglia verde. I tenerumi, figli della zucchina Lagenaria longissima, si prestano alla perfezione per essere cucinati come un normale contorno verde, conditi con olio e limone, ma sono ottimi anche per diventare condimento per la pasta, sia in bianco sia con il sugo di pomodoro.
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equivale a €6,95 per 1 kg(s)